Normal view MARC view ISBD view

โภชนาการและครัวการบิน = Nutrition and airline catering / ธนกร ณรงค์วานิช.

By: ธนกร ณรงค์วานิช.
Call number: 387.542 ธ132ภ Material type: materialTypeLabelBookPublisher: กรุงเทพฯ : ปัญญาชน, 2561Description: 199 หน้า : ภาพประกอบ, แผนที่, แผนภูมิ.ISBN: 9786162105708.Subject(s): สายการบิน -- บริการอาหาร
Contents:
จุดเริ่มต้นของครัวการบิน -- งานครัวการบิน -- การวางแผนจัดรายการอาหาร และอาหารพิเศษ -- อาหารฮาลาล และอาหารโคเชอร์ -- ขั้นตอนการผลิตอาหารขึ้นให้บริการบนเที่ยวบิน -- ระบบคุณภาพครัวการบิน -- มาตรฐานครัวการบิน -- การจัดซื้อและบริหารจัดการสินค้าคงคลัง -- รูปแบบการจัดถาดอาหาร -- Cooking term of food -- คำศัพท์ในการปรุงอาหาร.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
    average rating: 0.0 (0 votes)
Item type Location Call number Status Date due Copy No. Barcode
หนังสือทั่วไป CL_หนังสือทั่วไป 387.542 ธ132ภ (Browse shelf) Available 1 1000190245
หนังสือทั่วไป CL_หนังสือทั่วไป 387.542 ธ132ภ (Browse shelf) Available 2 1000190246

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.

Click on an image to view it in the image viewer