การใช้ไขมันชนิดอื่นๆ ทดแทนไขมันจากสุกรในการผลิตผลิตภัณฑ์ไส้กรอกปลา = Using other fat substitued lard in emulsion fish suasage / โดย จิราพร ใจธง
By: จิราพร ใจธง
Contributor(s): มหาวิทยาลัยพายัพ. ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร
Call number: FS-2545 จ533ก (สพ.7) Material type: 
BookPublisher:
เชียงใหม่ :
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยพายัพ,
2545
Description: ก-จ, 59 หน้า.Subject(s): มหาวิทยาลัยพายัพ. ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร -- โครงงานนักศึกษา | ไส้กรอกปลา -- การผลิต
| Item type | Location | Call number | Status | Date due | Copy No. | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
CL_โครงงานนักศึกษา | FS-2545 จ533ก (Browse shelf) | Available | 1 | 1050007933 |
There are no comments for this item.