Refine your search

Your search returned 150 results from 145099 records. Subscribe to this search

|
1. Fundamental principles of restaurant cost control / David V. Pavesic, Paul F. Magnant

by Pavesic, David V | Magnant, Paul F.

Call number: 647.950681 P337F 2005 Material type: book BookEdition: 2nd ed.Publisher: Upper Saddle River, N. J : Pearson/Prentice-Hall, c2005 Description: xxv, 542 p.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 647.950681 P337F 2005] (2).

2. Professional baking / Wayne Gisslen

by Gisslen, Wayne | National Restaurant Association Educational Foundation.

Call number: 641.815 G535P 2005 (R.) Material type: book BookEdition: 4th ed.Publisher: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, c2005 Description: xxxi, 701 p. : ill.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 641.815 G535P 2005] (1). Items available for reference: [Call number: 641.815 G535P 2005] (2).

3. So you want to be a chef? : your guide to culinary careers / Lisa M. Brefere, Karen Eich Drummond, Brad Barnes

by Brefere, Lisa M | Drummond, Karen Eich | Barnes, Brad.

Call number: 641.5023 B832S Material type: book BookPublisher: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, c2006 Description: xxiv, 375 p.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 641.5023 B832S] (2).

4. Understanding nutrition / Ellie Whitney, Sharon Rady Rolfes

by Whitney, Ellie | Rolfes, Sharon Rady.

Call number: 613.2 W618U 2005 Material type: book BookEdition: 10th ed. International student ed.Publisher: Belmont, Calif. : Thomson/Wadsworth, c2005 Description: xviii, 714, 8, 221 p. : ill., charts.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 613.2 W618U 2005] (4).

5. Service management : operations, strategy, and information technology / James A. Fitzsimmons, Mona J. Fitzsimmons

by Fitzsimmons, James A | Fitzsimmons, Mona J.

Call number: 658 F562S 2006 Material type: book BookEdition: 5th ed., international ed.Publisher: Boston : McGraw-Hil, c2006 Description: xiv, 605 p. : ill., charts.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 658 F562S 2006] (2).

6. เมืองมหาราชาแดนฟ้าจรดทราย = Rajasthan India / ธรณ์ ธำรงนาวาสวัสดิ์.

by ธรณ์ ธำรงนาวาสวัสดิ์.

Call number: 915.4 ธ312ม Material type: book BookEdition: พิมพ์ครั้งที่ 1Publisher: กรุงเทพฯ : บ้านพระอาทิตย์, 2550 Description: 171 หน้า : ภาพประกอบ.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 915.4 ธ312ม] (2).

7. ตามรอยพระบาท เสด็จประพาสโมร็อกโก / ธรณ์ ธำรงนาวาสวัสดิ์, บุญยรัตน์ โรจนาปิยาวงศ์

by ธรณ์ ธำรงนาวาสวัสดิ์ | บุญยรัตน์ โรจนาปิยาวงศ์.

Call number: 916.4 ธ312ต Material type: book BookEdition: พิมพ์ครั้งที่ 1.Publisher: กรุงเทพฯ : บ้านพระอาทิตย์, 2551 Description: 183 หน้า : ภาพประกอบ.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 916.4 ธ312ต] (2).

8. ACC-ROOM : แอ๊ค-รูม บริการจัดการห้องพัก

Call number: 647.940285 อ937 Material type: book BookPublisher: กรุงเทพฯ : โทเทิ่ล คอมมิวนิเคชั่น อินเตอร์เนชั่นแนล, 2551 Description: 7, 353 หน้า : ภาพประกอบ.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 647.940285 อ937] (2).

9. Quantitative tourism industry analysis : introduction to input-output, social accounting matrix modeling, and tourism satellite accounts / Tadayuki Hara

by Hara, Tadayuki.

Call number: 338.4791 H254Q Material type: book BookPublisher: Oxford, U.K. : Butterworth-Heinemann/Elsevier, 2008 Description: xiv, 259, [7] p. : ill., maps, charts.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 338.4791 H254Q] (4).

10. Understanding foodservice cost control : an operational text for food, beverage, and labor costs / Edward E. Sanders, Timothy H. Hill, Donna J. Faria

by Sanders, Edward E | Hill, Timothy H | Faria, Donna J.

Call number: 647.95 S215U 2008 Material type: book BookEdition: 3rd ed.Publisher: Upper Saddle River, N.J. : Pearson/Prentice-Hall, c2008 Description: xvii, 621 p. : ill.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 647.95 S215U 2008] (2).

11. Indian head massage / Helen McGuinness

by McGuinness, Helen.

Call number: 615.822 M148I 2007 Material type: book BookEdition: 3rd ed.Publisher: London : Hodder Arnold, 2007 Description: 282 p. : ill.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 615.822 M148I 2007] (2).

12. Profitable menu planning / John A. Drysdale, Jennifer Galipeau

by Drysdale, John A | Galipeau, Jennifer Adams.

Call number: 642.5 D799P 2008 Material type: book BookEdition: 4th ed.Publisher: Upper Saddle River, N.J. : Pearson/Prentice-Hall, c2008 Description: xx, 364 p. : ill.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 642.5 D799P 2008] (2).

13. 13 ปราสาทเล็กโรแมนติกในสาธารณรัฐเช็ก = Unseen castles / เนตรนภา แก้วแสงธรรม ยาเนซโกวา

by เนตรนภา แก้วแสงธรรม ยาเนซโกวา.

Call number: 914.371 น785ส Material type: book BookPublisher: กรุงเทพฯ : ซันมูนทรี, 2551 Description: 192 หน้า : ภาพประกอบ.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 914.371 น785ส] (2).

14. รอยเท้า ความฝัน ผู้คน ดนตรี / วรรธนา วีรยวรรธน, นิมิตร จิตรานนท์

by วรรธนา วีรยวรรธน | นิมิตร จิตรานนท์.

Call number: 915.1 ว273ร Material type: book BookPublisher: กรุงเทพฯ : Come on, 2551 Description: 108 หน้า : ภาพประกอบ.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 915.1 ว273ร] (2).

15. Introduction to hospitality / John R. Walker

by Walker, John R.

Call number: 647.94068 W181I 2009 Material type: book BookEdition: 5th ed., International ed.Publisher: Upper Saddle River, N.J. : Pearson/Prentice-Hall, c2009 Description: xxxvi, 620 p. : ill.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 647.94068 W181I 2009] (2).

16. English for cabin crew / Sue Ellis & Lewis Lansford

by Ellis, Sue | Lansford, Lewis.

Call number: 428.24 E47E Material type: book BookPublisher: Oxford : Oxford University Press, 2010 Description: 96 p. : ill.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 428.24 E47E] (2).

17. กรณีศึกษาไมซ์ = Mice casebook / จัดทำโดย วิทยาลัยนวัตกรรม มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.

by มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์. วิทยาลัยนวัตกรรม.

Call number: 600 Material type: book BookPublisher: กรุงเทพฯ : สำนักงานส่งเสริมการจัดการประชุมและนิทรรศน์การ, 2557. Description: 91 หน้า : ภาพประกอบ, แผนภูมิ.Availability: Items available for reference: [Call number: 600] (2).

18. Silver book / ศักดา ศิริพันธุ์, หัวหน้าโครงการ ... [และคนอื่นๆ].

by ศักดา ศิริพันธุ์.

Call number: 300 Material type: book BookPublisher: กรุงเทพฯ : อมรินทร์พริ้นติงแอนด์พับลิชชิ่ง, [2559?]. Description: 82 หน้า : ภาพประกอบ.Availability: Items available for reference: [Call number: 300] (4).

19. รายงานวิชาการการปฏิบัติงานสหกิจศึกษาเรื่อง "มาตรฐานการปฏิบัติงานภายในครัว ในโรงแรมระดับ 5 ดาว" ภายในสถานประกอบการคือ โรงแรมอนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท / โดย ฐิตินาถ กันทาสุวรรณ.

by ฐิตินาถ กันทาสุวรรณ | มหาวิทยาลัยพายัพ. สาขาวิชาการจัดการโรงแรม.

Call number: สพ. 6 Material type: book BookPublisher: เชียงใหม่ : สาขาวิชาการจัดการโรงแรม คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยพายัพ, 2561. Description: 46 หน้า : ภาพประกอบ, แผนภูมิ.Availability: Items available for reference: [Call number: สพ. 6] (2).

20. การดำเนินงานในแผนก Room Servic ภายในสถานประกอบการคือ Mandarin Oriental Bangkok / ธนวัฒน์ อิ่นคำ.

by ธนวัฒน์ อิ่นคำ | มหาวิทยาลัยพายัพ. สาขาวิชาการจัดการโรงแรม.

Call number: สพ. 6 Material type: book BookPublisher: เชียงใหม่ : สาขาวิชาการจัดการโรงแรม คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยพายัพ, 2561. Description: ก-จ, 69 หน้า : ภาพประกอบ, แผนที่, แผนภูมิ.Other title: รายงานวิชาการการปฏิบัติงานสหกิจศึกษาเรื่อง การดำเนินงานในแผนก Room Servic ภายในสถานประกอบการคือ Mandarin Oriental Bangkok | รายงานปฏิบัติงานสหกิจศึกษา : การดำเนินงาน แผนก Room Servic.Availability: Items available for reference: [Call number: สพ. 6] (2).