Your search returned 9 results from 145193 records. Subscribe to this search

|
1. การทำแหนม / ศูนย์การศึกษานอกโรงเรียนภาคเหนือ.

by ศูนย์การศึกษานอกโรงเรียนภาคเหนือ.

Call number: 641.59593 ศ812ก Material type: book BookPublisher: กรุงเทพฯ : ต้นอ้อ แกรมมี่, 2540. Description: 32 หน้า : ภาพประกอบ.Online access: สารบัญ Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 641.59593 ศ812ก] (1).

2. มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม แหนม : มอก. 1219-2537 = Thai industrial standard naem (fermented ground pork) / สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม

by สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม.

Call number: 344.04232 ส691ม (อ.) Material type: book BookPublisher: กรุงเทพฯ : สำนักงาน, 2537- Description: 5, 8 หน้า.Availability: Items available for reference: [Call number: 344.04232 ส691ม] (1).

3. รายงานการวิจัยเรื่องการพัฒนาการผลิตและการใช้ไลเปสจากจุลินทรีย์เทอร์โมไฟล์เพื่อการแปรรูปไขมันและน้ำมัน / โดยภาวิณี คณาสวัสดิ์, พรทิพพา อังคนุรักษ์พันธ์ และรัชภรณ์ มัณทะจิตร

by ภาวิณี คณาสวัสดิ์ | พรทิพพา อังคนุรักษ์พันธ์ | รัชภรณ์ มัณทะจิตร.

Call number: 628.3 ภ479 (ว.) Material type: book BookPublisher: เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2540 Description: ก-ฉ, 41 หน้า : ภาพประกอบ.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 628.3 ภ479] (1).

4. ตำรับอาหารแหนมเอกลักษณ์ไทย / ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ

by สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ. ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ.

Call number: 641.4 ส691ต Material type: book BookPublisher: กรุงเทพฯ : ศูนย์, 2543 Description: 26 หน้า : ภาพประกอบ.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 641.4 ส691ต] (3).

5. การศึกษาการปนเปื้อนของ E. coli และ Salmonella sp. ในแหนม = A study on the contamination of Nham by E. coli and Salmonella sp. / โดย เกณิกา สุพรหมมา

by เกณิกา สุพรหมมา | มหาวิทยาลัยพายัพ. ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร.

Call number: FS-2546 ก752ก (สพ.7) Material type: book BookPublisher: เชียงใหม่ : ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยพายัพ, 2546 Description: ก-ซ, 74 หน้า.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: FS-2546 ก752ก] (1).

6. การตรวจสอบคุณภาพทางจุลินทรีย์ของแหนม = An investigation of the microbial quality of Nham / โดย รัตนา วิโรจน์รัตนกุล

by รัตนา วิโรจน์รัตนกุล | มหาวิทยาลัยพายัพ. ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร.

Call number: FS-2546 ร376ก (สพ. 7) Material type: book BookPublisher: เชียงใหม่ : ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยพายัพ, 2546 Description: ก-ซ, 59 หน้า.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: FS-2546 ร376ก] (1).

7. ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ (แหนม, กุนเชียง, ไส้กรอก, แคบหมู) [videorecording] ;ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ (แฮม, เบคอน, ไส้กรอก) ; ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ (หมูแผ่น, หมูสวรรค์, หมูทุบ) ; ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ (หมูยอ, ลูกชิ้น) / สำนักส่งเสริมและฝึกอบรม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.

by มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักส่งเสริมและฝึกอบรม.

Call number: CD 100351 Material type: visual material Visual materialPublisher: กรุงเทพฯ : สำนักฯ, [2548?]. Description: 1 แผ่น.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: CD 100351] (1). Items available for reference: [Call number: CD 100351] (1).

8. รายงานการวิจัยเรื่องการศึกษาการผลิตสารเอกซ์โซโพลีแซกคาไรด์โดยแบคทีเรียแลคติก = A study on exopolysaccharide production by lactic acid bacteria / โดย ศศิธร วงศ์เรือง ... [และคนอื่น ๆ]

by ศศิธร วงศ์เรือง.

Call number: 579.3 ร451 (ว.) Material type: book BookPublisher: เชียงใหม่ : ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, [2548?] Description: ก-ฏ, 57 หน้า.Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 579.3 ร451] (2).

9. รายงานการวิจัยเรื่อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมซี่โครงหมูอ่อน สำหรับกลุ่มส่งเสริมอาชีพสตรีเทศบาลเมืองต้นเปา อำเภอสันกำแพง จังหวัดเชียงใหม่ = Product development of fermented pork soft spare ribs for women's career promotion group, Ton Pao Town Municipality, Sankampaeng District, Chiang Mai / โดย ปาริชาติ ศงสนันทน์, ศิริลักษณ์ เจริญรัตน์.

by ปาริชาติ ศงสนันทน์ | ศิริลักษณ์ เจริญรัตน์.

Call number: 664.9296 ป554ร (ว.) Material type: book BookPublisher: เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยพายัพ, 2557. Description: ก-ญ, 82 หน้า : ภาพประกอบ.Other title: การพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมซี่โครงหมูอ่อน สำหรับกลุ่มส่งเสริมอาชีพสตรีเทศบาลเมืองต้นเปา อำเภอสันกำแพง จังหวัดเชียงใหม่.Online access: ส่วนนำ | บทที่ 1 | บทที่ 2 | บทที่ 3 | บทที่ 4 | บทที่ 5 | บรรณานุกรม | ภาคผนวก Availability: Items available for loan: PYULIB-CL [Call number: 664.9296 ป554ร] (3).